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栗栗南瓜,三色三味,粉、糯、香、甜

月销50万斤的新品南瓜,到底有何魔力?

这两天,我发现一枚特别有趣的新品种南瓜——叁色栗栗南瓜,瓜如其名,不仅会变色,还能吃出三种不同的味道。

采摘下来后,它仍旧会持续不断地积累风味、改变口感。从鲜绿到灰绿再到橙黄,不同阶段,有着不同的粉、面、香、甜、糯,似板栗、似蟹黄、似芋头……虽然一种食物,却吃出多种食物的感觉,真是太奇妙了。

我收到栗栗南瓜时,它已经到了第二阶段的灰绿色。迫不及待拿出一个切开挖籽,用微波炉加热,一开炉门,浓郁的南瓜香就扑鼻而来,细闻一下,还有丝丝蟹黄的鲜香。

看着细腻粉糯的质感,就知道和普通南瓜不一样。色泽如咸蛋黄般诱人,咬下去却和莲蓉一样细腻,粉粉的、面面的,刚抿在嘴里就化开了,而且甜如板栗,甘美不腻,吃完还想吃……

原来南瓜还能这样好吃?直接就颠覆了我对南瓜的认知。难怪它刚上市不久,就能一个月销售50万斤,而且好评如潮,回头客很多。

三色三味

粉如蛋黄,香如蟹黄,甜如板栗

说实话,我不是一个很喜欢吃南瓜的人。相信很多人也和我一样:不就是南瓜嘛,打小就吃过,没啥期待的。

但吃过叁色栗栗,就会发现它真的不一般。头一口惊艳,再一口沦陷,整颗入肚,回味无穷,说一句“我从没吃过这样好吃的南瓜”也不为过。

它的个头不算大,但肉厚籽少,一次吃一颗刚刚好。叁色栗栗兼具粉度和甜度,食客形容它“粉如蛋黄,香如蟹黄,甜如板栗”。

蒸熟之后,带着丝丝蟹黄的鲜香,似有若无。撕下外面薄薄一层皮,里面都是可食部分。连着瓜壁一起吃,似乎还会吃出微微的蟹黄味。

瓜肉粉嘟嘟的质感,像是蛋黄般细腻沙糯,无渣无丝。兼具【南瓜+板栗+红薯】的混合风味,关键是甜度惊人,甜到我疑惑这到底是水果南瓜还是蔬菜南瓜?

它既不像外面的南瓜吃起来水唧唧的,也不会干到噎喉,而是有着恰到好处的润泽感,越吃越香,越吃越想吃,一切都拿捏的刚刚好。

因为实在太好吃,一些米其林餐厅的大厨试吃后,立马将它搬上餐桌,直接就将其他南瓜下线了~

米其林餐厅,实景拍摄

更有趣的是,叁色栗栗南瓜一生会经历三个阶段。

刚采摘时是青绿色,此时南瓜初上甜度,粉度惊人;而后瓜皮颜色变淡,变成灰绿色,达到黄金赏味期,甜度粉度适中;瓜皮继续变粉红或橙红色,甜度升高,粉度减少,变得水润绵密。你完全可以根据自己的喜好分时期食用。

为了你能吃到黄金口感,我们会将青绿南瓜放一个月左右,完成部分糖化再发给你。你收到时,多是灰绿色状态,甜度粉度恰到好处,达到了微妙的平衡。

如果很喜甜,也可以自己继续存放,一个月左右,会直达甜度巅峰,煮熟之后,就像是一窝“糖浆”南瓜。

叁色栗栗南瓜甜度高,粉度高,持粉时间长,你收到后还能持续放置45天左右,早点吃不怕甜度不够,晚点吃也不怕口感变差,品质感一直都保持良好。而市面上其他小南瓜大多只能保存一两周左右,外表虽看不出来,口感却千差万别,每次打开就像开盲盒,容易踩雷。

入秋换季,愿这个皮超薄、瓤粉糯、特香甜,还“超长待机”的南瓜,带给你不一样的味蕾体验。

得来不易

历经三年,试种全球91个品种南瓜

叁色栗栗南瓜之所以能集众多优点于一身,离不开种子公司科研人员的多次实验。它是历经三年、91个南瓜品种的试种后,精挑细选、杂交培育出来的新品种。

种植人员综合果形、口感、营养物质、保存过程等条件不断优选,才赋予它特有的变色特质。

而且叁色栗栗南瓜的种植地多选在新疆、甘肃、内蒙古、河北等地,这些地方海拔偏高,光照时间比较长,南瓜生长更有先天优势。

同时采用立架栽培,每棵藤只留3~4颗瓜,只要头茬,不留二茬瓜,足月采摘,营养物质积累充分。为了口感,还会在恒温仓糖化一个月才发货。

从种子到种植、管理、采收、仓储糖化全过程运营,每一个栗栗南瓜都经过SGS农残检测,吃起来健康放心。

营养丰富

元气早餐、主食代餐、宝宝辅食

叁色栗栗南瓜营养丰富,饱腹感强。它含有大量维生素和膳食纤维,且脂肪、碳水含量低,每100克南瓜的卡路里量为23千卡,仅为白米饭的1/5,减肥和健身人群可适度食用,偶尔还能代替主食。

一盘美味早餐,它用绵软香糯的果肉,温暖你的身心,萦绕在舌尖的香甜,会开启元气满满的一天。

此外叁色栗栗还含有蛋白质、氨基酸、类胡萝卜素、南瓜多糖、果胶等,营养多种多样,也很适合做宝宝的辅食,里面含有丰富的锌,很受宝妈们追捧。

给孩子、老人吃时,可以用煮的方式,煮熟后就是南瓜泥,细腻易消化,不必担心嚼不动或者被噎到。

如果是自己吃,还可以用微波炉加热、用烤箱烤制,撒上一些胡椒、辣椒等,又是不一样的奇妙滋味。

与不同的食材搭配,更是会擦出不一样的火花,粥饭、面食、沙拉、甜点、羹汤等,怎么做都好吃。

蒸煮建议:

1、微波炉:南瓜洗净,整只加热,中高火6-8分钟左右。

2、蒸锅:南瓜洗净,整只隔水蒸25-30分钟左右。

3、煮锅:南瓜洗净,切块,冷水入锅煮,水开后继续煮5分钟左右。