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开胃小能手~自制番茄酱:宝宝辅食营养食谱菜谱

西红柿是暖心从小到大吃的最多的一种蔬菜了,我家冰箱里最不能缺的就是它。一直到一岁半之后我才开始在暖心的辅食中加盐,在此之前,西红柿充当了非常重要的调味品的角色。 除了用鲜西红柿炒菜烧汤,我也常常做一些番茄酱来醮着吃,这样一来没有味道的食物娃也能接受了。 我之前试过把西红柿用料理机打成泥再熬成酱,那样口感比较苦,娃不喜欢吃。后来换这种方法,口感好多了,而且也不用洗料理机了。

By 暖心宝宝的辅食日常

1、西红柿洗净备用。挑选西红柿的时候尽量选软一点的,熟的透一点的,这样的西红柿做出的酱酸酸甜甜更好吃。

2、西红柿的顶部用刀浅浅地划个十字,放入开水中烫十多秒捞出,剥去外皮。这里小心烫到小手啊。

3、切成尽量小的小丁。

4、锅中不刷油,倒入西红柿丁开小火翻炒,边炒边用铲子压碎。炒到熟软后很容易就能压碎了。

5、待水分蒸发的差不多,浓稠度合适的时候就能关火出锅了。

6、用不完的趁热倒入密封罐里盖好盖子,冷藏可以保存三至五天。

1.熬番茄酱的时候如果手边有柠檬,可以挤出一些柠檬汁滴进去。这样不但可以提升口感,还可以延长番茄酱的氧化时间,更容易保存。如果宝宝很怕酸,还是不要加的好。 2.密封罐要提前用热水烫烫,番茄酱要趁热倒入,然后立刻盖盖。每次取的时候要用无水无油的勺子。但是即便这样,也不建议保存超过五天,毕竟是给宝宝吃的,谨慎一些为好。 3.适合10个月以上对食材不过敏的宝宝食用。

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

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