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宝宝米粉怎么挑?自制米粉会不会更好?这些事项一定要知道

根据我国最新的膳食指南建议,婴儿满6个月即可添加辅食。宝宝第一口辅食优先添加的是铁强化米粉或红肉泥等富铁的泥糊状食品。

相对于之前的观点,红肉泥也被提到了优先添加辅食里,但是铁强化米粉依然是雷打不动的优先添加。

说到米粉,很多爸妈担心食品安全问题,生怕外面买的米粉质量不过关,吃坏了宝宝。

米粉嘛,顾名思义,米磨成粉就好了,家里也能做呀!

但其实,和外面市售的「强化铁米粉」比起来,自己做的米粉里,铁的含量明显不能满足半岁以上宝宝的发育需要。

假如不能及时给宝宝吃上鱼泥、肉泥等食物补充铁质,容易出现缺铁性贫血(《比缺钙更可怕,严重会影响孩子智力!最佳补铁时期一定不要错过!》)。

还有就是,宝爸宝妈要是不懂得必要的消毒措施,那家里做的食物就更不会比买来的安全啦。

所以,对于小宝宝吃的米粉,还是建议家长们购买符合标准的市售米粉。

那怎么买?怎么吃?有哪些注意事项?今天就一起来聊一聊这个话题。

挑选米粉的要点

对于 6 个月左右刚添辅食的宝宝来说,要多吃高铁食物。因为胎儿期的肝脏储存铁只能消耗4~6个月,在此之后急需要从辅食中获取。

米粉作为宝宝辅食的首选,自然也要选择高铁的。如果已经在补铁剂的宝宝,不选高铁米粉也可以。

食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品(GB 10769-2010)中也规定了:每 100KJ 婴幼儿谷物辅食需含0.25~0.5mg 的铁。

但这里要注意的是,不同产地的米粉,铁含量是不一样的,可以根据宝宝的喂养方式来选择米粉:

这样对比下来,母乳宝宝更推荐美版米粉,奶粉宝宝则推荐国产米粉。

还要注意的一点是,有些国外版本的米粉是不含铁的,比如部分德国版、日版的就不含铁。

▍ 原料单一的米粉,更适合小宝宝吃

米粉的原材料有很多,最常见的有大米、燕麦、糙米等,还会有鱼、肉、蔬果等各种口味的混合米粉,真的是五花八门。

但是,我们给宝宝吃米粉的原则是:从单一到复杂,每次只添加一种食物。

这样一来,要是宝宝吃了有不适或者过敏了,很容易就能锁定过敏源。

大米相较于其他谷物米粉,不容易过敏,更适合作为宝宝的第一口米粉,等他适应了,再慢慢给他尝试其他口味或混合米粉。

另外,如果米粉中有鸡蛋、大豆、坚果、海鲜等容易致敏食物,那就要更谨慎些,多观察宝宝的反应。

还要提醒一下你,如果要给宝宝尝试口味米粉的话,一定要看清配料表中蔬菜粉、肉粉这些有没有额外的添加。

这款米粉里的蔬菜粉就有甜味剂的添加,风味是会比原味米粉好一些,但可能会加重宝宝的口味,调味料等添加剂这些在 1 岁以内都是不建议添加的。

▍ 添加物有这些的,要注意!

◆ 糖

重点强调一下:3 岁以内不添加额外的糖。

要是看到配料表中有葡萄糖、白砂糖、麦芽糖等额外添加的游离糖,就可以直接排除了。

当然,也要分清楚不是所有带了糖的就是游离糖,像低聚果糖、低聚半乳糖,名称是带了“糖”,但它实际上是一种益生元,可以改善宝宝便秘的问题。

这里把各种糖以及甜味剂都做了集合,爸爸妈妈挑米粉的时候尽量避开这些。也可以把文章收藏一下,购买其他辅食的时候还能翻开看看。

◆ 盐/钠

1 岁以内宝宝不吃盐,3 岁以内也要吃得清淡。

所以钠含量要特别注意,食品安全国家标准《婴幼儿谷类辅助食品(GB 10769-2010)》中要求:谷物类辅食的钠含量要 ≤24mg/100KJ。

◆ 香料、香精

有的米粉为了让口味更好、更浓郁,会添加一些香料、香精。

宝宝一旦吃惯了这种“重口味”的米粉,再让他吃清淡的食物可就难了。

过早吃调了味的食物,挑食等问题也可能会找上门。

不过有一种“添加”是例外,大部分的婴幼儿米粉都会有烟酸、焦磷酸铁、硫酸锌等等,这些都是营养强化剂,不用担心是不好的添加。

下面这些是食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准(GB 14880—2012 )》允许使用的常见的营养强化剂名单,挑米粉的时候看见相关字样的可以放心买。

常见的几种米粉喂养误区

▍米粉冲得越浓越好

不少宝爸宝妈在冲米粉的时候,总怕宝宝吃不饱,米粉总是加多了。其实,冲好的米粉应该调成稍稀的泥糊状。

其实,米粉和配方奶一样,粉和水是有比例要求的。如果是市售的米粉,一般在包装上会说明冲泡的比例,按照说明来冲就好啦。

如果是自家做的米粉,可以用这个标准来判断:用小勺舀起来,不会很快滴落。

▍米粉用开水冲泡

因为米粉里面的乳清蛋白会在高温的情况下变性,虽然不影响口感,但营养会损失很多。

常规的米粉冲泡温度控制在70℃左右即可(米粉种类不一样,有些米粉包装上会显示水温不超过50℃,家长在冲泡时,以包装建议为准)。

▍加点调味品,宝宝更爱喝?

大家要记住喔,小宝宝味觉非常灵敏,光是食物的本味,就已经够他们享受了。过早接触调味料,可能会让他们变成「重口味」。而且,我也说过很多次,1 岁以下的宝宝的食物中,是不需要加任何调味料的。

在我们不得不让孩子了解糖、盐的美味前,先尽可能地让孩子认识不同食物的「真面目」吧。

宝宝吃米粉便秘怎么办?

添加辅食后,宝宝的便便次数和性状均会发生改变。主要的变化是便便次数变少,便便性状变为半固体或软固体。很多家长会认为相比之前未添加辅食时,宝宝发生了便秘,其实这种情况是正常现象。

但是如果宝宝每次排便憋得小脸通红,大哭大闹,且拉出干硬的粑粑,那的确可能是真的发生便秘了。辅食添加后发生便秘最大的原因就是对新添加的辅食不耐受。那就暂时回避这种食物,过段时间再尝试。

除此以外,造成便秘的原因通常是膳食纤维不够,需要结合宝宝实际饮食情况,增加富含膳食纤维的食物,如各种菌菇、豆类、水果和蔬菜。比如蘑菇、豌豆、带籽水果(猕猴桃、火龙果、无花果、草莓)等。

将这些食物适当加入宝宝的辅食中可以给宝宝提供丰富的膳食纤维,预防便秘。另外,保证每天至少600ml的奶量可以提供充足的脂肪预防便秘的发生。

添加辅食以后,还可以给宝宝添加适量的白开水。

另外,如果遇到自家宝宝不喜欢吃米粉,家长可以选择与含铁米粉作用相同的替代食物,例如红肉泥(如牛肉、猪肉、羊肉)、动物肝泥,搭配粥、面、薯类等主食食用。(但都要分别单独食用过,且不过敏哦)。

好啦,今天就和大家分享到这里,如果有相关育儿问题需要咨询的,可以点击下方进行在线咨询。