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冲奶粉用什么水更放心?建议每个家庭掌握这些卫生常识和检验办法

当了妈妈以后,会有许多让新手妈妈头疼的事儿,比如说,给宝宝喂奶这件事,就相当的复杂。有母乳喂养条件的,需要考虑饮食方面要不要有忌口,宝宝吃奶会不会吃撑了;没有母乳的,更会纠结于奶粉的选择,用什么水冲奶,乃至用什么温度的水冲奶。

我有个第一次当妈妈的朋友,最近也为"冲奶粉用什么水"纠结不已。刚开始用白开水,后来听说白开水可能有重金属残留,从此开始花大价钱买 "婴儿专用水",但婴儿专用水打开瓶盖后往往一次用不完,再用的话又担心细菌超标,扔掉很心疼……

所以,当她问我到底该怎么办的时候,相信已经是焦头烂额了。我说你如果想让婴儿专用水能多用几次的话,可以自己掌握点卫生常识,比如:

1. 固定由某一个人(妈妈或者爸爸或者婆婆)打开瓶盖;减少交叉感染;

2. 打开瓶盖的时候手尽量拧盖子的上部,不接触瓶嘴;减少手上细菌接触;

3. 尽量用干净干燥的手打开瓶盖;同样可以减少细菌进入瓶子;

4. 没用完的水存放在封闭干燥的空间里;让外部环境细菌尽量少;

5. 根据环境不同灵活掌握。如果是在医院,空间密闭细菌较多,那就尽量打开后只用一次;如果是闷热的高温潮湿天,也要如此。

总之,我给这个新手妈妈的终极建议是:很多事情需要自备常识,所谓的专家意见考虑不了每个家庭的具体情况,最终做决定还要靠自己。

后来我慢慢发现,类似于这个新手妈妈"冲奶粉要用什么水"的问题其实非常普遍。我总结了一下,她们的担心主要集中在三个方面:

第一个:细菌

担心婴儿专用水打开瓶盖后细菌超标,所以用一次就倒掉;

担心饮水机上的桶装水细菌超标,所以冲奶粉不敢用饮水机上的水;

担心自来水/直饮水里有细菌,所以烧开后再冲奶粉。

第二个:重金属超标

从怀孕的时候起,每个妈妈就接受了医生的"重金属危害"教育。比如说铅污染,在我国饮用水中比较普遍。体内铅超标,妊娠早期会引起流产、胚胎停止发育、无能儿、胎儿神经管畸形等。对宝宝来说,铅类重金属蓄积体内,严重危害人体神经、造血系统及消化系统,对婴儿的智力和身体发育影响尤其严重。

第三个:矿物质不够

很多妈妈都知道钙镁等矿物质对人体健康的重要性。所以她们不会用纯净水冲奶粉,因为纯净水不含矿物质和微量元素。这种选择是对的。宝宝营养方面最重要的矿物质有钙、铁、锌等,纯净水中都没有。 宝宝若缺乏钙和铁,常容易发生佝偻病和营养不良性贫血。宝宝缺铁会出现贫血,体质衰弱对成长发育有所不利。宝宝缺锌食欲差,生长发育延缓,生殖功能减低。宝宝缺硒心功能受损,,易发多种传染性疾病……

问题找到了,既然大部分妈妈担心的都是细菌、重金属超标、矿物质这几个方面,那 "冲奶粉用什么水"还是能够解决的:

(1)把水烧开,灭菌

在我国,用温开水冲奶的家庭占多数。这种做法并没有错,但有个前提,那就是家里自来水水质好,比如说城市自来水水源地很好,从未发生重金属污染、藻类有机物超标、发黄有异味等类似事件,且最好居住的是新小区,家里装了前置过滤器什么的。

如果缺乏上述前提,也即存在污染或者二次污染的自来水,也是不能够烧开冲奶粉的。

与细菌相关的常识还有:存放超过2天的桶装水,细菌易超标;打开后没及时喝掉的瓶装水,易滋生细菌;以及净水器、饮水机因为不经常清洗所带来的机身污染,导致细菌超标。存在这些隐患的水,都不能用来冲奶粉或者兑到奶里。

(2)检测水中的重金属污染,放心

理论上讲,自来水中一定会有重金属污染,所谓的合格与否只是一条及格线,对成人来说合格的指标,用来给宝宝冲奶粉可能就不太合适了。

是不是家里安装了净水机就没有重金属污染了呢?并非所有净水机都是过滤重金属。最好的过滤重金属的是反渗透净水机,反渗透膜是高精度过滤膜,几乎可以无差别去除水中所有的杂质,包括悬浮物、胶体物、细菌、病毒、重金属离子等等,强调绝对的安全。

但遗憾的是,这种依赖膜孔径过滤和的工作方式,会把有益的矿物质也过滤掉,比如说钙离子直径为0.4纳米,镁离子直径为0.532纳米,这些有益矿物质在经过RO膜时,也会被过滤掉,所以对于儿童而言,这样的饮用水安全有余而健康不足。

还有些家庭安装的净水机比较老款,很可能是超滤机,这种机器是过滤不了重金属的。超滤机微孔小于0.01微米,比细菌小,能滤除水中的细菌、铁锈、胶体等有害物质。但大部分超滤机不能过滤重金属。

相对来说更加合适的是选择性过滤的方太膜色谱净水机,过滤有害重金属的同时保留有益矿物质,更适合有儿童和老人的家庭。

无论是反渗透、超滤还是膜色谱净水机,彻底打消重金属超标顾虑的办法是自己动手测验水质。网上流传的重金属检测试剂几十元一份,检测起来也很方便。以膜色谱净水机为例,检验其重金属过滤效果。铅、汞、铜等都是自来水常见的重金属污染物。

以铜离子为例,用铜离子显色试剂测试后,过滤前的自来水变成了粉红色,而膜色谱净水机过滤后的水则看不出颜色变化,还是试剂本身稀释后的浅黄色,说明膜色谱净水机过滤后的水中,铜离子已经基本被除去。

(3)检测水中的矿物质含量,安心

相比成人,宝宝身体获取矿物质的渠道较为单一,大多是通过母乳、辅食和水,因此,宝宝的饮用水中的矿物质是必不可少的。

世卫组织公开发表的论文《饮用水中的营养矿物质对婴儿和少年营养的影响》指出:婴幼儿更容易受到高矿物盐摄入的有害影响。少数净水器可以保留水中的矿物元素,如果矿物质含量适中,也需要高温杀菌后才能供婴幼儿饮用。

从网上买矿物质检测试剂也不贵,检验流程也很简单。我继续用方太膜色谱净水机做矿物质实验。左边是用RO膜净化器过滤出来的水,比较接近理论的纯水,加入试剂后变蓝色,表示不含钙镁离子;而右侧膜色谱净水机过滤后的水样,遇到试剂变成粉红色,表示仍含大量钙镁离子。

总之,"用什么水冲奶粉"这个答案是:

1) 如果用婴儿专用水,要注意卫生操作减少细菌;

2) 如果是普通的白开水,要注意检测水质里是否含有重金属污染。如果家里安装净水器,不建议用反渗透机,因为其生产的是纯净水;超滤能保留矿物质,但有重金属隐患;

3) 如果是购买商品水,国产水分为"饮用天然矿泉水"和"包装饮用水",天然矿泉水是可以冲泡奶粉的,但要注意看生产日期和保质期。包装饮用水需要区分清楚,通常分为天然水/矿泉水/纯净水/苏打水/人工矿物质水,后三种是不宜冲泡奶粉的。

最后再贴一下世卫组织WHO推荐的健康饮水的7个标准,我觉得这7条标准也适用于"冲奶粉水该用什么水":